gazeteler.info.tr
İstanbul Rehberi

İstanbul Mutfak

İstanbul mutfağı, Osmanlı saray mutfağının inceliğini Anadolu'nun ve dünyanın lezzetleriyle harmanlayan bir gastronomi okyanusudur. Eminönü'nde balık-ekmek, sokaklarda midye dolma ve kokoreç, Beyoğlu'nda meyhane sofraları, Kadıköy'de Anadolu lezzetleri, Ortaköy'de kumpir, Vefa'da boza... Tarihî lokantalardan dünya mutfaklarına, sokak lezzetlerinden fine dining'e kadar her damak zevkine hitap eden, sınırsız bir lezzet şehridir.

Öne Çıkan Lezzetler

  • Balık-ekmek (Eminönü)
  • Midye dolma ve kokoreç
  • Döner ve İskender
  • Lahmacun ve pide
  • Su böreği
  • Ortaköy kumpiri
  • Meyhane mezeleri

Tatlılar

  • Baklava ve künefe
  • Boza (Vefa)
  • Kazandibi ve sütlaç
  • Bebek badem ezmesi

İçecekler

  • Türk kahvesi
  • Çay
  • Şalgam ve ayran

Mekânlar

Eminönü ve Karaköy balıkçıları

Balık-ekmek, taze deniz ürünleri ve Boğaz manzarası eşliğinde köklü lezzet durakları.

Konum Fatih–Beyoğlu

Beyoğlu meyhaneleri ve Kadıköy Çiya çevresi

Nevizade'nin meyhane sofraları ile Kadıköy'ün Anadolu lezzetlerini sunan ünlü mekânları.

Konum Beyoğlu–Kadıköy

İpuçları

Eminönü'nde balık-ekmek ve Mısır Çarşısı'nda baharat-lokum klasiktir. Beyoğlu'nda meyhane, Kadıköy'de Anadolu mutfağı deneyin. Vefa bozası ve Bebek badem ezmesi hediyelik için idealdir; sokak lezzetlerini (midye, kokoreç, simit) kaçırmayın.