Sivas mutfağı, et yemekleri ve özel tatları ile öne çıkar. Kangal köpeği kadar ünlü olan Sivas köftesi de lezzetleri arasındadır.

Sivas merkezdeki restoranlar, yerel pazarlar

Sivas köftesi tatma, ayran ve kelle paça çorbası deneme, peskütan çorbası içme

Sivas köftesini yerel restoranlarda denemelisiniz. Ayrıca, kış aylarında peskütan çorbası içerek ısınabilirsiniz.

Sivas mutfağı, kendine has et yemekleri ve çorba çeşitleri ile ünlüdür. Özellikle Sivas köftesi ve peskütan çorbası, şehrin vazgeçilmez tatları arasında yer alır.