Malzemeler (6 porsiyon için)
- 4 yemek kaşığı dökme siyah çay
- 1 litre su (alt demlik için)
- 0.5 litre su (üst demlik için)
Yapılışı
1. Suyu Kaynatın
Alt demliğe suyu koyup kaynatın.
2. Çayı Ekleyin
Kaynayan sudan bir miktarı üst demliğe aktarıp çayı ekleyin.
3. Demleyin
Üst demliği alt demliğin üzerine yerleştirip düşük ateşte 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
4. Servis Hazırlığı
İnce belli bardaklara, istenen koyulukta demli çaydan biraz koyup üzerine alt demlikteki sıcak suyla tamamlayın.
Püf Noktaları
- Çayın demlenme süresinin yeterli olması, tam lezzet ve rengi elde etmek için önemlidir.
- Su asla çaya kaynar halde direkt eklenmemeli, demleme süreci yavaş olmalıdır.
- Çay koyuluğu, üst demlikten alınan miktar ile ayarlanır (tavşan kanı rengi idealdir).
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Günün her saatinde, özellikle kahvaltıda ve misafir ağırlarken sıkça tüketilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca tüketilebilir.
Sık Sorulan Sorular
Türk çayı neden çift demlikte yapılır?
Çift demlik sistemi, çayın yeterince demlenip yoğunlaşmasını sağlarken, her bardağın kişisel tercihe göre (koyu/açık) su ile ayarlanabilmesine olanak tanır.
Tüketim Uyarısı: Kafein içerir; kalp çarpıntısı, uykusuzluk veya kafein hassasiyeti olanlar, hamileler ve çocuklar tüketimlerini sınırlamalıdır.
