Kayseri Kapalı Çarşı esnafı
Pastırma ve sucuğun geleneksel usullerle üretildiği ve satıldığı tarihi çarşı esnafı.
Öne Çıkan Lezzetler
- Kayseri mantısı
- Pastırma
- Sucuk
- Yağlama
- Pöç (kemikli sığır kuyruğu eti)
- Kayseri tikası (kebap)
- Bastırma dolması
Tatlılar
- Kayseri şekerlemeleri (nugat, badem şekeri)
- Un helvası
- Bulama
- Pekmezli tatlılar
İçecekler
- Boza
- Şalgam
- Türk kahvesi
Mekânlar
Mix Kayseri Yaşam Merkezi lokantaları
Kayseri mantısı ve yağlamasının geleneksel pişirme yöntemleriyle sunulduğu modern gastronomi mekânları.
İpuçları
Kayseri pastırmasını doğrudan Kapalı Çarşı'daki köklü üreticilerden almak, ürünün orijinal kalitesini garanti eder. Yerel halkın 'Pöç' olarak bildiği kemikli kuyruk eti, genellikle sadece semt fırınlarında bulunan özel bir lezzettir.
Bu rehber, gazeteler.info.tr ekibi tarafından hazırlanmıştır.