Vitaminler, vücudun düzenli çalışması için gerekli olan, ancak genellikle vücut tarafından yeterli miktarda üretilemeyen ve bu nedenle besinlerle dışarıdan alınması gereken organik bileşiklerdir. A, B grubu (B1'den B12'ye kadar çeşitli alt türler), C, D, E ve K vitaminleri, her biri farklı işlevlere sahip olan ve farklı besin kaynaklarında bulunan temel vitamin gruplarını oluşturur. Bu vitaminlerin her biri, günlük beslenmede farklı gıda gruplarından elde edilir.
Vitaminler genel olarak iki ana kategoriye ayrılır: yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K) ve suda çözünen vitaminler (B grubu ve C vitamini). Yağda çözünen vitaminler vücutta depolanabilirken, suda çözünen vitaminler düzenli olarak besinlerle alınmalıdır çünkü vücut bunları uzun süre depolayamaz. Bu temel ayrım, hangi vitaminlerin ne sıklıkla ve hangi besin kaynaklarından alınması gerektiğini anlamak açısından önemlidir.
Aşağıdaki listede yer alan 13 vitamin için hazırlanan rehber sayfalarında, her vitaminin genel özellikleri, hangi besinlerde bulunduğu ve vücuttaki rolü hakkında genel bilgiler sunulmaktadır. Vitamin ihtiyaçları kişiden kişiye değişebileceğinden, özel bir sağlık durumu veya takviye kullanımı söz konusu olduğunda mutlaka bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.
Bu sayfalardaki bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye yerine geçmez. Herhangi bir sağlık sorununuz için mutlaka bir hekime danışın.