Merkez esnaf lokantaları
Abdigör köftesi, yaprak döneri ve saç kavurmanın tadılabileceği köklü lokantalar; yöresel etin en güzel hâli burada.
Ağrı mutfağı et ağırlıklı, doyurucu ve gururludur; çünkü bu dağ şehrinde hayvancılık geçim kaynağı, et de sofranın başıdır. Yörenin imzası abdigör köftesidir: yağsız et bir taşın üzerinde tokmakla merhem kıvamına gelene kadar dövülür, baharatla yoğrulup pilavın üzerinde sunulur. Yanında geven balı, taze tereyağı ve otlu peynir; soğuk kış akşamlarında ise keledoş ve ayran aşı sofrayı ısıtır.
Abdigör köftesi, yaprak döneri ve saç kavurmanın tadılabileceği köklü lokantalar; yöresel etin en güzel hâli burada.
Saray gezisi sonrası abdigör köftesi ve yöresel kahvaltı için ideal duraklar.
Abdigör köftesini mutlaka deneyin; tokmakla dövülmüş etin dokusu başka hiçbir köftede yoktur. Kahvaltıda geven balı ve taze tereyağını kaçırmayın. Soğuk günlerde keledoş ya da ayran aşı çorbası ile ısının. Yöresel bal ve peyniri en güveniliri köy pazarlarından alabilirsiniz.
Bu rehber, gazeteler.info.tr ekibi tarafından hazırlanmıştır.