Boğatepe köyü peynir üreticileri
Geleneksel kaşar ve gravyer peynirinin üretici elinden taze olarak satın alınabildiği köy işletmeleri.
Öne Çıkan Lezzetler
- Tandırda kaz çekmesi
- Kars kaşarı
- Kars gravyeri
- Piti kebabı
- Feselli
- Hangel
- Kars böreği
Tatlılar
- Kete
- Katmer
- Helva
- Un helvası
İçecekler
- Kars balı ile şerbetler
- Ayran
- Türk kahvesi ve çay
Mekânlar
Çıldır Gölü kenarı restoranları
Gölden çıkarılan sarı sazan balığının taze olarak pişirildiği göl kenarı işletmeleri.
İpuçları
Kars kaşarı ve gravyerini doğrudan Boğatepe köyündeki üreticilerden almak, hem daha taze hem de yerel üretimi desteklemek açısından önerilir. Kaz eti, özellikle kasım-aralık kesim döneminden sonra en lezzetli halini alır.
📌 Kars Hakkında Hızlı Bilgiler
Kısa Tarihçe
Kars toprakları, yapılan arkeolojik kazılarda yaklaşık iki milyon yıl öncesine, Yontma Taş Devri'ne uzanan bir yerleşim geçmişine sahiptir. Urartular, Persler, Selçuklular, Araplar, Ermeniler, Osmanlılar ve Ruslar bölgede…
Coğrafi Özellikler
Yüzölçümü 10.193 km² Rakım ≈ 1.760 m (ortalama) İklim Sert karasal Doğu Anadolu iklimi; kışlar uzun, çok soğuk ve karlı, yazlar kısa ve serindir. Türkiye'nin en düşük sıcaklıklarının kaydedildiği illerden biridir.
268.991
Nüfus (TÜİK 2025)
10.193 km²
Yüzölçümü
27 kişi/km²
Nüfus Yoğunluğu
36
Plaka
🧭 Kars Rehberinin Diğer Bölümleri
Bu rehber, gazeteler.info.tr ekibi tarafından hazırlanmıştır.