gazeteler.info.tr
Bursa Rehberi

Bursa Mutfak

Bursa mutfağı, Türk mutfağına damga vurmuş lezzetlerin diyarıdır; en başta, bu şehirde icat edilen İskender kebabı gelir: ince yaprak döner, tereyağı, domates sosu ve yoğurtla servis edilir. İnegöl köftesi, pideli köfte ve Bursa kebabı et sofrasının yıldızlarıdır. Tatlı tarafında kestane şekeri, kemalpaşa tatlısı ve cantık; sofranın kenarında ise Gemlik zeytini ve Mihaliç peyniri yer alır.

Öne Çıkan Lezzetler

  • İskender kebabı
  • İnegöl köftesi
  • Pideli köfte
  • Bursa kebabı (yaprak döner)
  • Cantık (kıymalı pide)
  • Mihaliç peyniri
  • Gemlik zeytini (coğrafi işaretli)

Tatlılar

  • Kestane şekeri (coğrafi işaretli)
  • Kemalpaşa tatlısı
  • Cevizli ve kaymaklı tatlılar
  • Saray helvası

İçecekler

  • Uludağ gazozu ve maden suyu
  • Ayran
  • Çekirge bölgesi termal su

Mekânlar

Tarihî İskender ve kebap salonları

İskender kebabının asıl ustalarının bulunduğu, Heykel ve çarşı çevresindeki köklü mekânlar.

Konum Osmangazi

Koza Han ve Hanlar Bölgesi çay bahçeleri

Çınar gölgesinde çay, kahve ve yöresel tatların tadıldığı, ipek dükkânlarıyla çevrili tarihî avlular.

Konum Osmangazi

İpuçları

İskender kebabını asıl ustasından, közde tereyağıyla deneyin. Cumalıkızık'ta köy kahvaltısı, gözleme ve ahududu reçeli klasiktir. Hediyelik için kestane şekeri, Gemlik zeytini ve İznik çinisi idealdir; İnegöl'e yolunuz düşerse köfteyi kaçırmayın.

Nilay Öztaş
Bu Rehberi Hazırlayan
Nilay Öztaş · Burdur · Gönüllü Araştırmacı

📌 Bursa Hakkında Hızlı Bilgiler

İl Demografik Göstergeleri (TÜİK İl Bilgi Kartı)
Genel Görünüm Bursa'nın ortanca yaşı 36,8, nüfus yoğunluğu km² başına 314,3 kişidir. Nüfus artış hızı binde 7,5 ile Ankara'ya (binde 7,9) yakın, güçlü bir düzeydedir.
Kısa Tarihçe
Bursa çevresindeki ilk yerleşim MÖ 6000'lere (Ilıpınar Höyüğü) uzanır; kent, Bitinya Kralı I. Prusias tarafından 'Prusa' adıyla kuruldu.
Tüm genel bilgiler ve SSS →
3.263.011
Nüfus (TÜİK 2025)
10.811 km²
Yüzölçümü
302 kişi/km²
Nüfus Yoğunluğu
16
Plaka

🧭 Bursa Rehberinin Diğer Bölümleri

Bu rehber, gazeteler.info.tr ekibi tarafından hazırlanmıştır.