Tam Protein Kaynağıdır
Bitkisel kaynaklar arasında nadir olarak, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerir.
Besin Değerleri (100 g)
Protein Tam protein (tüm temel amino asitleri içerir)
Lif Yüksek
Kinoa Faydaları
Glutensizdir
Çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olanlar için güvenli bir tahıl alternatifi sunar.
Sindirimi Destekler
Yüksek lif içeriği bağırsak sağlığına katkı sağlar.
Kan Şekerini Dengelemeye Yardımcı Olabilir
Düşük glisemik indeksi ve yüksek protein/lif içeriği kan şekeri dengesine katkıda bulunabilir.
Kinoa Zararları ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
Saponin İçeriği Acı Tat ve Tahriş Yaratabilir
Kinoa tanelerinin doğal kaplaması olan saponin, acı bir tat verir ve sindirim sistemini tahriş edebilir; pişirmeden önce iyice yıkanması bu bileşiği büyük ölçüde giderir.
Oksalat İçeriği
Böbrek taşı öyküsü olanlar aşırı tüketimden kaçınmalıdır.
Alerjik Reaksiyon
Nadiren kinoaya duyarlı kişilerde alerjik reaksiyona yol açabilir.
Nasıl Tüketilir?
- Pişirmeden önce bol suyla iyice yıkanmalıdır (çoğu ticari ürün önceden yıkanmış olarak satılır).
- Pirinç yerine kullanılabilecek çok yönlü bir tahıl alternatifidir.
- Salata, pilav veya kahvaltılık olarak tüketilebilir.
Sık Sorulan Sorular
Kinoa neden yıkanmalı?
Kinoa tanelerini doğal olarak kaplayan saponin bileşiği acı bir tada sahiptir ve bazı kişilerde hafif sindirim tahrişine yol açabilir; iyi bir yıkama bu bileşiği büyük ölçüde uzaklaştırarak daha hoş bir tat ve daha kolay sindirim sağlar.
Tıbbi Uyarı: Bu sayfadaki bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavi yerine geçmez. Herhangi bir sağlık sorununuz, kronik hastalığınız, hamilelik veya emzirme durumunuz varsa ya da düzenli ilaç kullanıyorsanız, kinoa tüketmeden önce mutlaka bir hekime veya diyetisyene danışın.