Nalçik'in geleneksel restoranları
Kabardin ve Balkar mutfağının klasiklerini sunan mekânlar.
Öne Çıkan Lezzetler
- Lipsa (Kabardin usulü köfte)
- Hiçin (Balkar usulü etli/patatesli yassı ekmek)
- Kafkas usulü ızgara etler
Tatlılar
- Bal ve kuruyemiş bazlı geleneksel tatlılar
İçecekler
- Nalçik maden suları (bölgenin ünlü şifalı suları)
Mekânlar
İpuçları
Nalçik, Sovyet döneminden beri şifalı maden sularıyla tanınan bir 'kurort' (spa) şehri olarak bilinir.
Hıçın Geleneği
Hıçın (etli veya peynirli hamur işi), Balkar ve Kabardey mutfağının en tanınan geleneksel yemeğini oluşturmaktadır.
Bu rehber, gazeteler.info.tr ekibi tarafından hazırlanmıştır.