Haiti Mutfak

Griot (kızarmış domuz eti), turşu lahana (pikliz) ile servis edilen Haiti mutfağının en simgesel yemeğini oluşturmaktadır.

Pirinç ve fasulye karışımı, günlük beslenmenin temel bir parçası olarak Haiti mutfağının en yaygın yemeğini oluşturmaktadır.

Pikliz, acı biber ve sirkeyle hazırlanan turşu lahana olarak birçok Haiti yemeğinin yanında servis edilen vazgeçilmez bir eşlikçiyi oluşturmaktadır.

Haiti mutfağı, Fransız pişirme teknikleri ile Afrika kökenli malzeme ve baharatların özgün bir sentezini oluşturmaktadır.

Haiti, dağlık bölgelerinde yetişen kaliteli kahve çekirdekleriyle tarihsel olarak tanınan bir kahve üreticisi konumundadır.