Lexington'ın barbekü lokantaları
Batı usulü (Lexington-style) domates bazlı barbekü sosuyla ünlü, onlarca yıllık işletmeler.
Öne Çıkan Lezzetler
- North Carolina barbekü (Doğu usulü sirke bazlı ve Batı/Lexington usulü domates bazlı sos rekabeti)
- Shrimp and grits (kıyı bölgesi)
- Biscuits and gravy
Tatlılar
- Moravian cookies (Winston-Salem'in ince, baharatlı kurabiyeleri)
- Sweet potato pie
İçecekler
- Cheerwine (North Carolina kökenli kiraz aromalı gazoz)
- Craft bira (Asheville, ülkenin bira başkentlerinden biri)
Mekânlar
Asheville'in craft bira fabrikaları
Blue Ridge Dağları eteğinde kurulmuş, ödüllü zanaat birahaneleri bölgesi.
İpuçları
North Carolina içinde Doğu ve Batı barbekü sosu tercihleri arasında dostane ama köklü bir bölgesel rekabet vardır; hangi bölgede olduğunuza göre sipariş değişebilir.
