Boston'ın Kuzey Ucu (North End)
İtalyan-Amerikan mutfağı restoranlarıyla ünlü tarihi mahalle.
Öne Çıkan Lezzetler
- Clam chowder (kremalı istiridye çorbası, New England klasiği)
- Lobster roll (ıstakoz sandviçi)
- Baked beans (Boston, 'Beantown' lakabını buradan alır)
- Taze deniz mahsulü (Cape Cod ve kuzey kıyı)
Tatlılar
- Boston cream pie (eyaletin resmi tatlısı)
- Whoopie pie
İçecekler
- Craft bira (Boston sahnesi)
- Dunkin' (Massachusetts kökenli kahve zinciri)
Mekânlar
Cape Cod'un deniz mahsulü lokantaları
Taze ıstakoz ve istiridyenin servis edildiği kıyı restoranları.
İpuçları
Lobster roll'un 'Maine usulü' (soğuk, mayonezli) ve 'Connecticut usulü' (sıcak, tereyağlı) versiyonları arasında bölgesel bir tercih farkı vardır; Massachusetts'te her ikisi de bulunabilir.
