New Orleans French Quarter restoranları
Kreol ve Cajun mutfağının klasiklerini sunan tarihi mekânlar.
Öne Çıkan Lezzetler
- Gumbo (okra ve deniz mahsulü/tavuklu koyu çorba)
- Jambalaya (pirinç, sosis ve deniz mahsulü güveci)
- Po'boy sandviçi (Fransız ekmeği içinde kızarmış deniz mahsulü)
- Crawfish boil (baharatlı haşlanmış kerevit, sosyal bir gelenek)
Tatlılar
- Beignet (pudra şekerli, mayasız kızarmış hamur, Café du Monde'un ikonu)
- King cake (Mardi Gras dönemine özgü tatlı)
İçecekler
- Café au lait (sikoriya kökü karışımlı Louisiana usulü kahve)
- Hurricane kokteyli (New Orleans'ın ikonik içeceği)
Mekânlar
Lafayette'in Cajun lokantaları
Kırsal Cajun mutfağının otantik tariflerini sunan bölge restoranları.
İpuçları
Kreol ve Cajun mutfağı sıkça karıştırılır; Kreol daha kentsel ve Fransız-İspanyol etkili, Cajun ise kırsal ve daha baharatlıdır.
