Napa Vadisi bağ evleri
Dünya çapında tanınan şarap üreticilerinin tadım odaları ve restoranları.
Öne Çıkan Lezzetler
- California rolls (Batı usulü sushi)
- Fish taco (Baja mutfağı etkisi)
- In-N-Out Burger (kült fast-food zinciri)
- Cioppino (San Francisco usulü deniz mahsulü güveci)
- Avokado ve taze sebze ağırlıklı 'California mutfağı' akımı
Tatlılar
- Meyve bazlı tartlar (California'nın bol meyve üretimi)
- Frozen yogurt
İçecekler
- Napa ve Sonoma şarapları
- Craft bira (San Diego bira sahnesi)
- Kaliforniya usulü kahve kültürü
Mekânlar
San Francisco'nun Fisherman's Wharf'ı
Taze deniz mahsulü ve cioppino ile ünlü tarihi liman bölgesi.
İpuçları
'California mutfağı' akımı 1970'lerde Alice Waters öncülüğünde başlamış, taze-yerel-mevsimlik malzeme anlayışıyla dünya mutfağını etkilemiştir.
