Kuzey Alabama'nın beyaz sos barbekü lokantaları
Alabama'ya özgü mayonez bazlı barbekü sosuyla ünlü işletmeler.
Öne Çıkan Lezzetler
- Alabama beyaz sosu (mayonez bazlı, kuzey Alabama'ya özgü barbekü sosu)
- Fried green tomatoes (kızarmış yeşil domates)
- Fried catfish (kızarmış yayın balığı)
Tatlılar
- Lane cake (Alabama kökenli katmanlı kek)
İçecekler
- Buzlu çay
- Craft bira (Birmingham sahnesi)
Mekânlar
İpuçları
Alabama beyaz sosu, tavuk barbekü üzerine dökülen mayonez-sirke bazlı bir sos olup Big Bob Gibson'ın Decatur'daki restoranıyla özdeşleşmiştir.
Güney Mutfağının Kökleri
Alabama mutfağı, Afrika, Avrupa ve yerli Amerikan mutfak geleneklerinin karışımından doğmuştur; mısır ekmeği, kollard yeşillikleri ve siyah gözlü fasulye gibi yemekler, eyaletin kırsal tarım mirasını yansıtan temel besinler arasında yer almaktadır.
