Malzemeler (12 porsiyon için)
- 250 g tereyağı (yumuşak)
- 250 g şeker
- 5 adet yumurta
- 400 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 150 ml portakal suyu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 adet temiz madeni para (folyoya sarılı)
- 50 g badem dilimi (üzerine)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 371 kcal |
| Protein | 11 g |
| Karbonhidrat | 67 g |
| Yağ | 16 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 170 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Tereyağını Çırpın
Yumuşak tereyağı ve şekeri hacimli olana kadar çırpın.
2. Yumurtaları Ekleyin
Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin
Un ve kabartma tozunu portakal suyuyla dönüşümlü olarak ekleyin.
4. Kabuk Rendesini Ekleyin
Portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
5. Parayı Gizleyin
Hamurun bir kısmını kalıba dökün, temiz folyoya sarılı parayı gizlice yerleştirin, kalan hamuru üzerine dökün.
6. Süsleyin
Üzerine badem dilimleriyle yeni yılı simgeleyen bir sayı veya desen oluşturun.
7. Fırınlayın
180°C fırında altın rengi olana kadar 35-40 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Para mutlaka temiz bir folyoya sarılıp hijyenik şekilde hamura gizlenmelidir.
- Kek, 1 Ocak gece yarısı veya Yeni Yıl günü aile büyüğü tarafından kesilir, geleneksel bir sıraya göre (ev, aile üyeleri) dilimlenir.
- Payında parayı bulan kişinin o yıl şanslı olacağına inanılır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Geleneksel olarak 1 Ocak Yılbaşı gününde kesilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Aralık sonu-Ocak başı (Yılbaşı dönemi) için özellikle idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Vasilopita geleneği nasıl işler?
1 Ocak'ta (veya Yılbaşı gece yarısında), aile büyüğü pastayı önce İsa, Meryem Ana ve eve, ardından yaş sırasına göre aile üyelerine dilimler; içinde parayı bulan kişinin o yıl boyunca şanslı olacağına inanılır. Bu gelenek, Aziz Vasilios'un fakirlere gizlice yardım ettiği bir efsaneye dayanır.
Tüketim Uyarısı: Gluten (un), yumurta ve süt ürünleri (tereyağı) içerir; kabuklu yemişler (badem) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. İÇİNE GİZLENEN MADENİ PARA boğulma/diş kırılması riski taşır — küçük çocuklara servis ederken özellikle dikkatli olunmalı, dilimler kontrol edilmelidir.
