Malzemeler (6 porsiyon için)
- 500 g süzme yoğurt (Yunan yoğurdu)
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke veya limon suyu
- 0.25 demet dereotu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 294 kcal |
| Protein | 20 g |
| Karbonhidrat | 26 g |
| Yağ | 20 g |
| Lif | 6 g |
| Sodyum | 260 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Salatalığı Hazırlayın
Salatalığı rendeleyip tuzlayarak 15 dakika bekletin, ardından fazla suyunu sıkarak çıkarın.
2. Karıştırın
Süzme yoğurt, sıkılmış salatalık, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
3. Zeytinyağı ve Sirkeyi Ekleyin
Zeytinyağı ve sirke/limon suyunu ekleyip karıştırın.
4. Dereotu Ekleyin
İsteğe bağlı doğranmış dereotu ekleyin.
5. Dinlendirin
En az 30 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin kaynaşmasını sağlayın.
6. Servis Edin
Üzerine bir tur zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Salatalığın fazla suyunu sıkmak, tzatzikinin sulanmasını önler.
- Yunan yoğurdu (süzme, yoğun kıvamlı), otantik lezzet ve doku için özellikle tercih edilir.
- Tzatziki, souvlaki ve gyros gibi et yemeklerinin vazgeçilmez bir eşliğidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze olarak veya et yemeklerinin yanında sos olarak, soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir; yaz aylarında özellikle ferahlatıcıdır.
Sık Sorulan Sorular
Tzatziki ile cacık arasındaki fark nedir?
İkisi de yoğurt-salatalık temelli benzer mezelerdir; tzatziki genellikle daha koyu kıvamlı süzme yoğurtla hazırlanıp sarımsak vurgusu daha belirgindir, cacık ise bazen su eklenerek daha akışkan bir kıvamda hazırlanabilir — temelde çok yakın akraba mezelerdir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (yoğurt) içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir.
