Malzemeler (6 porsiyon için)
- 500 g un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 344 kcal |
| Protein | 22 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Yağ | 13 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 530 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Yoğurun
Un, maya, şeker, su, zeytinyağı ve tuzu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin, 1 saat mayalandırın.
2. Hamuru Bölün
Hamuru 6 parçaya ayırıp top şekli verin, 15 dakika dinlendirin.
3. Açın
Her topu yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak açın.
4. Pişirin
Çok sıcak bir tavada veya fırında (250°C) her tarafı hafif kabarıp altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin.
5. Servis Edin
Sıcak olarak, souvlaki/gyros sarmak veya tek başına servis edin.
Püf Noktaları
- Yüksek ısı, pitanın hızlıca pişip yumuşak kalmasını sağlar.
- Yunan pitası genellikle Orta Doğu pidesinden daha kalın ve az cep açar, bu souvlaki sarmak için idealdir.
- Taze pişirilmiş pita en lezzetlisidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Souvlaki/gyros sarmak için veya tek başına ekmek olarak tüketilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Yunan pitası ile Arap pidesi arasındaki fark nedir?
Yunan pitası genellikle daha kalın, yumuşak ve az/hiç cep açmayan bir yapıya sahipken, Arap/Orta Doğu pidesi ('pocket pita') pişirme sırasında içi boş bir cep oluşturacak şekilde ince açılır; bu fark, her iki ekmeğin farklı kullanım amaçlarını (Yunan pitası sarmak için, Arap pidesi doldurmak için) yansıtır.
Tüketim Uyarısı: Gluten (un) içerir; çölyak hastaları tüketmemelidir.
