Malzemeler (4 porsiyon için)
- 250 g yeşil mercimek
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 0.25 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 410 kcal |
| Protein | 27 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| Yağ | 35 g |
| Lif | 6 g |
| Sodyum | 770 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Mercimeği Haşlayın
Mercimeği yumuşayıp dağılmadan (yaklaşık 20-25 dakika) haşlayın.
2. Süzün
Mercimeği süzüp soğutun.
3. Karıştırın
Soğan, domates, zeytinyağı, sirke ve tuzla karıştırın.
4. Maydanoz Ekleyin
Doğranmış maydanozu ekleyin.
5. Servis Edin
Ilık veya soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Mercimeğin fazla pişirilmemesi, salatanın lapa kıvamına gelmesini önler.
- Bu salata dinlendikçe lezzeti gelişir, bir gün önceden hazırlanabilir.
- Fakes Salata, protein ve lif açısından zengin, doyurucu bir seçenektir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze veya hafif ana yemek olarak, ılık veya soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Fakes Salata neden bu kadar popüler bir seçenek?
Ekonomik, besleyici ve hazırlaması kolay olan bu salata, hem vejetaryen/vegan diyet uygulayanlar için iyi bir protein kaynağı sunar hem de Yunan mutfağının 'ladera' (zeytinyağlı, sade) felsefesini yansıtan pratik bir seçenektir.
Tüketim Uyarısı: Bu tarif yaygın alerjenlerden belirgin miktarda içermemektedir ve vegan diyet için uygundur.
