Malzemeler (4 porsiyon için)
- 250 g kasseri peyniri (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 318 kcal |
| Protein | 15 g |
| Karbonhidrat | 8 g |
| Yağ | 28 g |
| Lif | 4 g |
| Sodyum | 350 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Peyniri Hazırlayın
Kasseri'yi kalın dilimler halinde kesin.
2. Izgara Yapın
İsteğe bağlı olarak sıcak bir tavada her tarafı hafifçe kızarana kadar (1-2 dakika her taraf) ızgara yapın.
3. Servis Edin
Üzerine limon sıkıp zeytinyağı gezdirerek sıcak servis edin, veya doğrudan dilimler halinde soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Kasseri, orta düzeyde erime kapasitesine sahiptir, bu onu sandviç ve tost için de uygun kılar.
- Bu peynir, hem Yunan hem Türk mutfağında (kaşar peyniri adıyla) tanınan ortak bir üründür.
- Kasseri, saganaki hazırlığında kefalotiri'ye alternatif olarak da kullanılabilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze olarak veya kahvaltıda, sıcak veya soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir/bulunabilir.
Sık Sorulan Sorular
Kasseri ile Türk kaşar peyniri aynı mı?
Evet, bu iki peynir adı ve üretim tekniği açısından ortak bir kökene sahiptir; 'kasseri' ve 'kaşar' kelimeleri dilsel olarak da akrabadır, bu Osmanlı döneminden kalma paylaşılan bir mutfak/dil mirasını yansıtır.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir.
