Gyros

• 800 g domuz veya tavuk but (ince dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 4 adet pita ekmeği
• 200 g tzatziki
• 2 adet domates (dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (halka doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.

1. 1. Marine Edin

   İnce dilimlenmiş eti rendelenmiş soğan, zeytinyağı, limon suyu, kekik, kırmızı toz biber ve tuzla marine edip en az 4 saat (tercihen bir gece) bekletin.

2. 2. Katmanlayın

   Marine edilmiş et dilimlerini bir fırın kalıbına veya şişe sıkıca katman katman dizin (ev usulünde fırın kalıbı pratik bir alternatiftir).

3. 3. Fırınlayın

   180°C fırında etin dış kısmı kızarana kadar yaklaşık 70-90 dakika pişirin, ara sıra kendi suyuyla ıslatın.

4. 4. İnce Dilimleyin

   Pişen eti çok ince dilimleyin, dış kısımların çıtır kısımlarını da dahil edin.

5. 5. Pitayı Isıtın

   Pita ekmeklerini ısıtın.

6. 6. Servis Edin

   Dilimlenmiş eti pitaya, tzatziki, domates ve soğanla birlikte sarıp servis edin.

• Ev usulünde dikey şiş yerine fırın kalıbı kullanmak, benzer bir sonuç elde etmek için pratik bir alternatiftir.
• Etin ince dilimlenmesi, gyros'un karakteristik dokusunu oluşturur.
• Uzun marinasyon, hem lezzet hem yumuşaklık açısından önemlidir.

Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.

Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, sıcak servis edilir.

Yıl boyunca hazırlanabilir.

Tüketim Uyarısı: Gluten (pita) ve süt ürünleri (tzatziki) içerir. Etin iyice piştiğinden emin olun.