Malzemeler (4 porsiyon için)
- 8 adet küçük sivri biber
- 250 g feta peyniri (ezilmiş)
- 100 g süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 0.25 demet dereotu (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 293 kcal |
| Protein | 18 g |
| Karbonhidrat | 26 g |
| Yağ | 25 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 510 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Biberleri Hazırlayın
Biberlerin üstünü kesip çekirdeklerini temizleyin.
2. Harcı Hazırlayın
Feta, yoğurt, ezilmiş sarımsak ve dereotu karıştırın.
3. Doldurun
Harcı biberlerin içine doldurun.
4. İsteğe Bağlı Fırınlama
İsteğe bağlı olarak 180°C fırında biberler yumuşayana kadar 15-20 dakika hafifçe fırınlayın (veya çiğ servis edin).
5. Servis Edin
Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Püf Noktaları
- Bu meze hem çiğ (taze biberlerle) hem hafif fırınlanmış olarak servis edilebilir.
- Sivri biber kullanımı, hafif acımsı bir kontrast katabilir.
- Bu meze hazırlığı hızlı ve pratiktir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze olarak, soğuk veya ılık servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Biberin en taze olduğu yaz ayları (Temmuz-Eylül) için idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Piperies Gemistes çiğ mi yenir yoksa pişirilir mi?
Her iki şekilde de hazırlanabilir; taze ve yumuşak biberlerle çiğ olarak servis edilen bir meze versiyonu yaygındır, ancak bazı tarifler hafif fırınlanarak biberlerin yumuşamasını ve tatlarının derinleşmesini tercih eder — bu kişisel tercihe bağlıdır.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (feta, yoğurt) içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir.
