Galaktoboureko

• 1 litre süt
• 150 g irmik
• 150 g şeker (krema için)
• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g yufka
• 150 g tereyağı (eritilmiş)
• 300 g şeker (şerbet için)
• 300 ml su (şerbet için)
• 0.5 adet limon

Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.

1. 1. Kremayı Hazırlayın

   Sütü kaynatıp irmiği yavaşça ekleyerek koyulaştırın, ocaktan alıp yumurta ve şekeri çırparak ekleyin, vanilyayı ekleyin.

2. 2. Tepsiyi Hazırlayın

   Fırın tepsisini yağlayıp yufkanın yarısını tereyağıyla yağlayarak dizin.

3. 3. Kremayı Dökün

   Hazırlanan kremayı yufkanın üzerine dökün.

4. 4. Üstünü Kapatın

   Kalan yufkaları da yağlayarak üzerine dizin.

5. 5. Dilimleyin

   Pişirmeden önce üst katmanı dilimleyin.

6. 6. Fırınlayın

   180°C fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

7. 7. Şerbeti Hazırlayın

   Şeker, su ve limon suyunu kaynatıp soğutun.

8. 8. Şerbetleyin

   Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün, dinlendirip servis edin.

• Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökmek, dengeli emilim sağlayan klasik bir tekniktir.
• İrmiğin yavaşça eklenmesi, topaklanmadan pürüzsüz bir krema elde etmeyi sağlar.
• Bu tatlı hem sıcak hem soğuk servis edilebilir.

Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.

Yemek sonrası tatlı olarak servis edilir.

Yıl boyunca hazırlanabilir.

Tüketim Uyarısı: Gluten (yufka, irmik), yumurta ve süt ürünleri (süt, tereyağı) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.