Malzemeler (6 porsiyon için)
- 150 g haşlanmış tavuk göğsü (çok ince didiklenmiş)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 0.5 su bardağı soğuk süt
- 1 tatlı kaşığı tarçın (üzerine serpmek için)
Yapılışı
1. Tavuğu Hazırlayın
Haşlanmış tavuk göğsünü tel tel, mümkün olduğunca ince didikleyin ve birkaç kez suda yıkayıp süzerek et tadını azaltın.
2. Sütü Kaynatın
Sütü şekerle birlikte kaynatın.
3. Tavuğu Ekleyin
Didiklenmiş tavuğu kaynayan süte ekleyip karıştırın.
4. Kıvamlandırın
Pirinç unu ve nişastayı soğuk sütte açıp yavaşça ekleyin, karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
5. Kaselere Paylaştırın
Karışımı kaselere paylaştırın.
6. Soğutun ve Servis Edin
Soğutup üzerine tarçın serperek servis edin.
Püf Noktaları
- Tavuğun mümkün olduğunca ince tel tel didiklenmesi, tatlının dokusunun pürüzsüz olmasını sağlar.
- Tavuğu birkaç kez yıkamak, et tadının tatlıda hissedilmemesini sağlar.
- Bu tatlı ilk denemede şaşırtıcı gelebilir; dokusu muhallebiye benzer ama içinde tavuk teli bulunur.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Yemek sonrası tatlı olarak, soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Tavuk göğsü tatlısında gerçekten tavuk tadı hissedilir mi?
Doğru hazırlandığında (iyice yıkanıp didiklendiğinde) tavuk tadı hissedilmez; sadece hafif bir dokusal fark (ince lifler) fark edilir, bu da tatlının ayırt edici özelliğidir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir. Az pişmiş tavuk kullanılmamalı, tavuğun iyice haşlanmış olduğundan emin olunmalıdır.
