Malzemeler (6 porsiyon için)
- 0.5 su bardağı pirinç
- 1.5 su bardağı su
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 0.5 su bardağı soğuk süt (pirinç ununu açmak için)
Yapılışı
1. Pirinci Haşlayın
Pirinci su ile birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
2. Sütü Ekleyin
Haşlanmış pirince sütü ekleyip kaynatın.
3. Şekeri İlave Edin
Şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
4. Pirinç Ununu Açın
Pirinç ununu soğuk sütte pürüzsüz bir şekilde açıp tencereye ekleyin, karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
5. Kaselere Paylaştırın
Karışımı fırına dayanıklı küçük kaselere paylaştırın.
6. Fırınlayın
Önceden ısıtılmış fırının üst ızgarasında yüzeyler kahverengi lekeler oluşturana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Soğutun
Fırından çıkan sütlacı oda sıcaklığında soğutup ardından buzdolabında dinlendirerek servis edin.
Püf Noktaları
- Pirinç ununu soğuk sütte açmak, karışıma eklerken topaklanmayı önler.
- Fırınlama sırasında dikkatli izlemek, lekelerin yanmadan güzelce kahverengileşmesini sağlar.
- Sütlaç soğuk servis edildiğinde kıvamı daha da koyulaşır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Yemek sonrası tatlı olarak, soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Sütlaçtaki kahverengi lekeler nasıl oluşur?
Fırının üst ızgara/grill fonksiyonuyla sütlacın yüzeyindeki şekerin karamelize olmasıyla oluşan bu lekeler, fırın sütlacın karakteristik ve arananöğül bir özelliğidir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir.
