Malzemeler (4 porsiyon için)
- 6 adet yufka
- 200 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 0.25 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 adet yumurta
- Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı
1. Harcı Hazırlayın
Ufalanmış peyniri doğranmış maydanozla karıştırın.
2. Yufkayı Kesin
Her yufkayı üçgen veya dikdörtgen parçalara kesin.
3. Doldurun
Her parçanın bir ucuna az miktarda harç koyun.
4. Sarın
Harcı sıkıca sararak sigara şeklinde rulo yapın, ucunu suyla yapıştırın.
5. Kızartın
Kızgın yağda her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
6. Servis Edin
Yağını süzdürüp sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Yufkanın kurumasını önlemek için nemli bir bezle örtülü tutulması önerilir.
- Sarma sırasında ucun iyi yapıştırılması, kızartma sırasında açılmasını önler.
- Fırında da az yağla pişirilerek daha hafif bir versiyon elde edilebilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze veya ara öğün olarak, genellikle çay eşliğinde sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Sigara böreği fırında yapılabilir mi?
Evet, yufkaların üzerine hafifçe yağ sürülüp 200°C fırında altın rengi olana kadar pişirilerek daha az yağlı bir versiyon hazırlanabilir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (yufka) ve süt ürünleri (peynir) içerir; ilgili alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır. Kızartma yağı emdiğinden ölçülü tüketilmesi önerilir.
