Malzemeler (4 porsiyon için)
- 1 demet semizotu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1. Semizotunu Hazırlayın
Semizotunu iyice yıkayıp sert sapları ayıklayarak doğrayın.
2. Sosunu Hazırlayın
Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
3. Karıştırın
Doğranmış semizotunu yoğurtlu sosla karıştırın.
4. Servis Hazırlığı
Üzerine zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Semizotunun taze ve etli yapraklı olması salatanın dokusunu belirler.
- Semizotu servis öncesi doğranıp karıştırılmalı, önceden hazırlanırsa suyunu bırakabilir.
- Bazı tariflerde ceviz veya nar taneleri de eklenir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze veya ana yemeğin yanında salata olarak soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Semizotunun en taze ve bol olduğu yaz ayları (Haziran-Eylül) için idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Semizotu salatası nasıl seçilir?
Taze semizotu seçerken yapraklarının parlak, etli ve canlı yeşil renkte olmasına, sararmış veya solmuş yaprakların bulunmamasına dikkat edilmelidir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (yoğurt) içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir. Semizotunun iyice yıkandığından emin olun.
