Malzemeler (8 porsiyon için)
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 0.5 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 0.5 adet limon
Yapılışı
1. Şerbeti Hazırlayın
Şeker, su ve limon suyunu kaynatıp 10 dakika kaynattıktan sonra soğutun.
2. Yumurtaları Çırpın
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin
İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Yağı İlave Edin
Sıvı yağı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
5. Fırınlayın
Yağlanmış bir fırın kabına dökülen karışımı 180°C fırında kabarıp altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Dilimleyin ve Şerbetleyin
Fırından çıkan sıcak revaniyi dilimleyip üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün, dinlendirin.
Püf Noktaları
- Sıcak keke soğuk şerbet dökmek şerbetin dengeli emilmesini sağlar.
- İrmiğin kısa süre dinlendirilmesi (pişirmeden önce) daha yumuşak bir doku sağlayabilir.
- Revani genellikle hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Yemek sonrası tatlı olarak, oda sıcaklığında veya soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Revani ile diğer şerbetli tatlılar arasındaki fark nedir?
Revani, irmik ağırlıklı hafif ve sünger dokulu bir kek olması yönüyle, daha yoğun/katmanlı yapıdaki baklava gibi tatlılardan ayrılır.
Tüketim Uyarısı: Gluten (un, irmik) ve yumurta içerir; ilgili alerjisi olanlar tüketmemelidir. Yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları ölçülü tüketmelidir.
