Malzemeler (4 porsiyon için)
- 4 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.25 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Yapılışı
1. Hamuru Yoğurun
Un, maya, şeker, tuz, su ve zeytinyağını yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. Hamuru Şekillendirin
Mayalanan hamuru parçalara ayırıp her birini kayık (uzun oval) şeklinde açın.
3. Kenarları Kıvırın
Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şeklini oluşturun.
4. Peyniri Doldurun
Ortasına bol miktarda rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin.
5. Yumurtayı Sürün
Kenarlara çırpılmış yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edin.
6. Fırınlayın
Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında kenarları altın rengi olana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Hamurun iyi mayalanması, pidenin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Fırının alt-üst pişirme fonksiyonuyla daha eşit bir pişirme elde edilebilir.
- Kaşar dışında kıyma, sucuk, ıspanak gibi farklı iç harçlarla da çeşitlendirilebilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Pide ile lahmacun arasındaki fark nedir?
Pide mayalı ve kalın bir hamur kullanırken, lahmacun mayasız veya az mayalı ince bir hamurla hazırlanır; pide genellikle kayık şeklinde kenarları kıvrılmış olarak, lahmacun ise düz yuvarlak şekilde pişirilir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (un), süt ürünleri (kaşar peyniri) ve yumurta içerir; ilgili alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır.
