Malzemeler (4 porsiyon için)
- 500 g kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 8 adet küçük yuvarlak hamburger ekmeği
- 4 adet domates (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1. Köfte Harcını Hazırlayın
Kıyma, rendelenmiş soğan, kimyon ve tuzu yoğurup küçük yassı köfteler şekillendirin.
2. Köfteleri Pişirin
Köfteleri tavada her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
3. Sosu Hazırlayın
Tereyağında sarımsağı kısa süre kavurup rendelenmiş domatesi ekleyerek koyu bir sos elde edene kadar pişirin.
4. Ekmekleri Hazırlayın
Ekmekleri ortadan yarıp içine pişmiş köfteyi yerleştirin.
5. Sosa Batırın
Doldurulmuş ekmekleri sıcak domates sosuna batırıp kısa süre bekletin.
6. Sıcak Servis Edin
Sosla iyice ıslanmış ekmekleri hemen sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Ekmeğin sosa fazla uzun süre bekletilmemesi, tamamen dağılmadan 'ıslak' kalmasını sağlar.
- Sosun koyu kıvamda olması, ekmeğin lezzetli ama fazla sulu olmamasını sağlar.
- Bu yemek mutlaka sıcak servis edilmelidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam saatlerinde ara öğün olarak, genellikle dışarıda ve sıcak tüketilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Islak hamburger neden bu adı taşır?
Köfteli ekmeğin sarımsaklı domates sosuna batırılıp 'ıslatılması' nedeniyle bu adı almıştır; klasik hamburgerden tamamen farklı bir hazırlık ve lezzet profiline sahiptir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (ekmek) içerir; çölyak hastaları tüketmemelidir. Kıymanın iyice pişirildiğinden emin olun.
