İskender Kebap

• 600 g dilimlenmiş döner eti (dana)
• 2 adet pide ekmeği
• 3 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 100 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

1. 1. Pideyi Hazırlayın

   Pideyi küçük parçalara doğrayıp bir tabağın tabanına yerleştirin.

2. 2. Domates Sosunu Hazırlayın

   Rendelenmiş domates ve salçayı bir tavada tuzla birlikte 10 dakika kadar kaynatarak sos kıvamına getirin.

3. 3. Eti Isıtın

   Dilimlenmiş döner etini sıcak bir tavada kısa süre ısıtın.

4. 4. Katmanları Oluşturun

   Doğranmış pidenin üzerine sıcak eti yerleştirin, üzerine domates sosunu gezdirin.

5. 5. Yoğurdu Ekleyin

   Bir yanına yoğurdu tabak kenarına koyun veya doğrudan üzerine dökün.

6. 6. Tereyağını Cızırtır

   Tereyağını iyice kızdırıp servis anında etin ve yoğurdun üzerine cızırtarak gezdirin.

• Tereyağının iyice sıcak olması, servis sırasındaki karakteristik cızırtı sesini oluşturur.
• Pide, sosu ve et suyunu emerek İskender kebabın lezzetinin önemli bir parçasını oluşturur.
• Döner eti evde fırında ince dilimlenmiş dana etiyle de hazırlanabilir.

Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.

Bu yemek günün her saatinde tüketilebilir; geleneksel olarak ana öğünlerde (öğle veya akşam yemeği) servis edilir.

Bu tarif yıl boyunca hazırlanabilir; malzemelerin taze ve mevsiminde olması lezzeti artırır.

Tüketim Uyarısı: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Özel bir diyet uyguluyorsanız, gıda alerjiniz varsa veya kronik bir sağlık durumunuz varsa, malzemeleri ihtiyacınıza göre uyarlamadan önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.