Malzemeler (4 porsiyon için)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 g kıyma
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet domates (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1. Hamuru Hazırlayın
Un, maya, su ve tuzu yoğurup üzerini örterek 45 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Harcı Hazırlayın
Kıyma, soğan, domates, pul biber ve tuzu karıştırın.
3. Hamuru Şekillendirin
Mayalanan hamuru parçalara ayırıp uzun oval şekilde açın.
4. Harcı Sürün
Kıymalı harcı hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
5. Fırınlayın
Önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
6. Yağlayın ve Servis Edin
Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Etli ekmek lahmacundan daha kalın bir hamur kullanır, bu ayrımı korumak önemlidir.
- Üzerine sürülen tereyağı, geleneksel Konya usulü lezzeti tamamlar.
- Etli ekmek genellikle rulo yapılarak veya dilimlenerek servis edilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Etli ekmek ile lahmacun arasındaki fark nedir?
Etli ekmek daha kalın bir hamur kullanır ve genellikle üzerine tereyağı sürülerek servis edilirken, lahmacun ince ve mayasız bir hamurla hazırlanır ve genellikle dürüm yapılarak tüketilir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (un) ve süt ürünleri (tereyağı) içerir; ilgili alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır. Kıymanın iyice piştiğinden emin olun.
