Malzemeler (4 porsiyon için)
- Yeterli miktarda hazır çiğköfte (bulgur bazlı)
- 4 adet lavaş ekmeği
- 8 yaprak marul
- 0.5 demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı turşu (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limon
Yapılışı
1. Malzemeleri Hazırlayın
Marul yapraklarını yıkayıp süzün, maydanozu ince kıyın, turşuyu doğrayın.
2. Lavaşı Serin
Her lavaşın üzerine birkaç marul yaprağı yerleştirin.
3. Çiğköfteyi Ekleyin
Üzerine bol miktarda çiğköfteyi yerleştirin.
4. Sosla ve Süsleyin
Nar ekşisi gezdirip maydanoz ve turşuyu ekleyin, limon sıkın.
5. Sarın
Lavaşı sıkıca dürüm yaparak sarın ve servis edin.
Püf Noktaları
- Marul ve turşunun tazeliği dürümün lezzetini önemli ölçüde etkiler.
- Nar ekşisi miktarı kişisel tercihe göre ayarlanabilir.
- Dürüm sarıldıktan hemen sonra tüketilmesi en iyi lezzeti sağlar.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam saatlerinde ara öğün olarak tüketilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir; taze marul ve maydanozun bol olduğu ilkbahar-yaz ayları idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Çiğköfte dürümdeki çiğköfte gerçekten çiğ mi?
Hayır, günümüzde ticari ve ev yapımı çiğköfteler gıda güvenliği nedeniyle etsiz, sadece ince bulgur bazlı olarak hazırlanmaktadır.
Tüketim Uyarısı: Gluten (lavaş, bulgur) içerir; çölyak hastaları glutensiz alternatif arayabilir. Bu tarif etsiz (bulgur bazlı) çiğköfte kullanmaktadır.
