Malzemeler (4 porsiyon için)
- 2 su bardağı iri bulgur
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1. Sote Yapın
Tereyağında soğan ve biberi yumuşayana kadar soteleyin.
2. Domates ve Salçayı Ekleyin
Domates ve salçayı ilave edip birkaç dakika pişirin.
3. Bulguru Ekleyin
Yıkanmış bulguru tencereye ekleyip karıştırın.
4. Suyu İlave Edin
Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kaynatın.
5. Pişirin
Kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapatarak su çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Dinlendirin
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
- Bulgurun iri (pilavlık) türünü kullanmak, geleneksel dokuyu sağlar.
- Dinlendirme adımı, pilavın taneli olmasına yardımcı olur.
- Domateslerin olgun olması pilavın lezzetini artırır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Ana yemek olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür şeklinde öğle/akşam yemeğinde servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Domates ve biberin taze olduğu yaz ayları (Haziran-Eylül) için idealdir; kış aylarında da hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Bulgur pilavı ile pirinç pilavı arasındaki fark nedir?
Bulgur, kavrulmuş ve kırılmış buğday tanesinden elde edilirken pirinç farklı bir tahıldır; bulgur pilavı daha yüksek lif içeriğine ve hafif cevizsi bir aromaya sahiptir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (bulgur, buğday ürünüdür) ve süt ürünleri (tereyağı) içerir; çölyak hastaları ve süt alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır.
