Malzemeler (4 porsiyon için)
- 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1. Cevizi Hazırlayın
Cevizi havanda veya mutfak robotunda kaba dövün.
2. Malzemeleri Karıştırın
Dövülmüş ceviz, biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, sarımsak ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.
3. Kıvamı Ayarlayın
Karışım çok koyu olursa az miktarda su veya zeytinyağı ekleyerek kıvamını ayarlayın.
4. Dinlendirin
Servis öncesi en az 30 dakika dinlendirerek lezzetlerin kaynaşmasını sağlayın.
Püf Noktaları
- Cevizin taze olması, acukanın lezzetini önemli ölçüde etkiler.
- Acılık seviyesi pul biber miktarıyla ayarlanabilir.
- Acuka buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze olarak, ekmek ile birlikte sofra başlangıcında tüketilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Acuka nasıl tüketilir?
Genellikle ekmeğe sürülerek veya diğer mezelerle birlikte sofrada meze olarak tüketilir; bazı bölgelerde salata sosuna da eklenir.
Tüketim Uyarısı: Kabuklu yemişler (ceviz) içerir; fındık/ceviz alerjisi olan kişiler kesinlikle tüketmemelidir. Acı içeriği nedeniyle hassas mide yapısına sahip kişiler ölçülü tüketmelidir.
