Malzemeler (6 porsiyon için)
- 6 adet taze acı biber (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 60 ml balık sosu
- 20 ml misket limonu suyu
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 20 kcal |
| Protein | 1 g |
| Karbonhidrat | 3 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 780 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Biberleri Doğrayın
Taze acı biberleri ince doğrayın.
2. Sarımsak Ekleyin
İnce doğranmış sarımsağı ekleyin.
3. Balık Sosu Ekleyin
Balık sosunu ekleyin.
4. Misket Limonu Ekleyin
Misket limonu suyunu ekleyip karıştırın.
5. Servis Edin
Küçük bir kapta, herhangi bir yemeğin yanında servis edin.
Püf Noktaları
- Prik Nam Pla, Tayland'da tuzluk-biberlik gibi neredeyse her masada standart olarak bulunan bir sostur.
- Bu sos, herkesin kendi yemeğine istediği miktarda ekleyebileceği kişiselleştirilebilir bir acılık/tuzluluk kaynağı sağlar.
- Basit malzemelerine rağmen, Tayland mutfağının 'her öğün kendi tercihine göre ayarlanabilir olmalı' felsefesini somutlaştıran ikonik bir sostur.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Herhangi bir öğünde dip sosu olarak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Prik Nam Pla neden neredeyse her Tayland sofrasında bulunuyor?
Bu sos, Tayland yemek kültüründeki temel bir prensibi yansıtır: bir yemeğin baz tarifi belirli bir acılık/tuzluluk seviyesinde hazırlansa da, her bireyin damak tadı farklıdır, bu yüzden Prik Nam Pla gibi basit ama güçlü bir sos, herkesin kendi yemeğini anlık olarak kişiselleştirmesine olanak tanır. Bu, tuzluk ve biberliğin Batı sofralarındaki rolüne benzer ama çok daha çok yönlü bir işlev görür — hem tuzluluk hem asitlik hem de acılık aynı anda ayarlanabilir.
Tüketim Uyarısı: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Özel bir diyet uyguluyorsanız, gıda alerjiniz varsa veya kronik bir sağlık durumunuz varsa, malzemeleri ihtiyacınıza göre uyarlamadan önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.
