Malzemeler (6 porsiyon için)
- 50 g kurutulmuş bael meyvesi dilimi (matoom)
- 1.5 litre su
- 60 g şeker
- 1 tutam tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 60 kcal |
| Protein | 0 g |
| Karbonhidrat | 15 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 30 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Bael Meyvesini Kavurun
Kurutulmuş bael meyvesi dilimlerini kuru bir tavada hafifçe kavurun (aroma artırmak için, isteğe bağlı).
2. Kaynatın
Su ile birlikte bir tencerede 10-15 dakika kaynatın.
3. Süzün
Meyve parçalarını süzerek ayırın.
4. Tatlandırın
Şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Servis Edin
Sıcak veya buzlu olarak soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Bael meyvesinin kavrulması (isteğe bağlı bir adım), demlenmiş içeceğe ekstra bir kavrulmuş-karamelimsi derinlik katar.
- Bu içecek, Tayland'da geleneksel olarak sindirime yardımcı olduğu düşünülen doğal bir içecek olarak bilinir.
- Nam Matoom, hem sıcak hem soğuk servis edilebilen, iki mevsime de uyum sağlayan çok yönlü bir geleneksel içecektir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Herhangi bir öğünde sıcak veya soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Bael meyvesi (matoom) Tayland'da ne için kullanılıyor?
Bael meyvesi (Aegle marmelos), Güney ve Güneydoğu Asya'nın yerli bir meyvesidir ve geleneksel tıp uygulamalarında (Ayurveda dahil) sindirim sağlığını desteklediği düşünülen bir bitki olarak uzun bir geçmişe sahiptir. Tayland'da bu meyveden yapılan çay/içecek, hem lezzetli bir serinletici hem de geleneksel olarak rahatlatıcı bir içecek olarak tüketilir — ancak bu geleneksel kullanımlar bilimsel olarak kesin kanıtlanmış tıbbi faydalar anlamına gelmez; bu bilgi genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık uzmanına danışmanın yerini tutmaz.
Tüketim Uyarısı: Bu bilgi genel bilgilendirme amaçlıdır; sindirim veya sağlık sorunlarınız varsa bir sağlık uzmanına danışın.
