Malzemeler (4 porsiyon için)
- 1 kg patates (ince dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (dilimlenmiş)
- 80 ml sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet dereotu
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 280 kcal |
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 38 g |
| Yağ | 13 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 380 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Yağı Isıtın
Geniş bir tavada yağı ısıtın.
2. Patatesi Ekleyin
Patates dilimlerini ekleyin.
3. Kızartın
Orta ateşte ara sıra karıştırarak 15-18 dakika kızartın.
4. Soğan Ekleyin
Soğanı ekleyip 6-8 dakika daha kızartın.
5. Tuzlayın
Tuz ekleyin.
6. Servis Edin
Dereotu serperek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Patatesin ilk aşamada tek başına kızartılıp soğanın sonradan eklenmesi, soğanın yanmadan tatlı bir kızarıklık kazanmasını sağlar.
- Bu yemek, Rus ev mutfağının en hızlı ve güvenilir yan yemeklerinden biridir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde yan yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Soğanın patatesten sonra eklenmesinin nedeni nedir?
Patatesin kızarması soğana göre daha uzun sürer; eğer ikisi aynı anda eklenirse, soğan patates hazır olmadan yanabilir. Soğanı sonradan eklemek, her iki malzemenin de kendi ideal pişme süresinde, yanmadan altın rengi bir sonuca ulaşmasını sağlayan basit ama etkili bir zamanlama tekniğidir.
Tüketim Uyarısı: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Özel bir diyet uyguluyorsanız, gıda alerjiniz varsa veya kronik bir sağlık durumunuz varsa, malzemeleri ihtiyacınıza göre uyarlamadan önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.
