Malzemeler (6 porsiyon için)
- 600 g lor peyniri (tvorog)
- 3 adet yumurta
- 60 g irmik
- 80 g şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 60 g kuru üzüm
- 40 g tereyağı (kalıp için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 260 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 26 g |
| Yağ | 10 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 180 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Karışımı Hazırlayın
Lor peyniri, yumurta, irmik, şeker ve vanilyayı karıştırın.
2. Kuru Üzüm Ekleyin
Kuru üzümü ekleyin.
3. Dinlendirin
Karışımı 15 dakika dinlendirin (irmiğin şişmesi için).
4. Kalıba Dökün
Yağlanmış bir fırın kabına dökün.
5. Fırınlayın
180°C fırında üzeri altın rengi olana kadar 35-40 dakika pişirin.
6. Servis Edin
Ekşi krema veya reçelle ılık servis edin.
Püf Noktaları
- İrmiğin dinlendirilmesi, sıvıyı emip güvece daha yoğun bir yapı kazandırmasını sağlar.
- Bu güveç, syrniki'ye göre daha az yağlı bir alternatif sunar çünkü kızartma yerine fırınlama kullanılır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda sıcak/ılık servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Zapekanka'nın syrniki'ye göre avantajı nedir?
Zapekanka, tek seferde büyük bir tepside fırınlandığı için, syrniki gibi teker teker kızartma gerektirmez; bu, onu büyük aileler veya kalabalık kahvaltılar için daha pratik bir seçenek yapar. Ayrıca fırınlama yöntemi, kızartmaya göre daha az yağ kullanımı gerektirir, bu da onu daha hafif bir alternatif haline getirir -- aynı temel malzemelerin (lor peyniri, yumurta, un/irmik) farklı pişirme teknikleriyle nasıl farklı sonuçlar verebileceğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Gluten, yumurta ve süt ürünü içerir.
