Malzemeler (4 porsiyon için)
- 500 g lor peyniri (tvorog)
- 2 adet yumurta
- 60 g şeker
- 80 g un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 40 g un (kaplama için)
- 60 ml sıvı yağ (kızartma için)
- 150 g ekşi krema veya reçel (servis için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 280 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| Yağ | 14 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 180 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Karışımı Hazırlayın
Lor peyniri, yumurta, şeker, un ve vanilyayı karıştırın.
2. Şekillendirin
Küçük yassı köfteler şekillendirin.
3. Una Bulayın
Köfteleri hafifçe una bulayın.
4. Kızartın
Sıcak yağda her iki tarafı altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.
5. Servis Edin
Ekşi krema veya reçelle sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Lor peynirinin (tvorog) nem oranı önemlidir; çok sulu bir peynir, köftelerin dağılmasına neden olabilir.
- Syrniki, Rus kahvaltı sofralarının en popüler tatlı-hafif seçeneklerinden biridir.
- Bu krep, hem çocuklar hem yetişkinler arasında sevilen, hazırlığı kolay bir kahvaltı klasiğidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Tvorog (lor peyniri) ile standart lor arasındaki fark nedir?
Tvorog, Rus ve Doğu Avrupa mutfağının karakteristik bir taze peynir türüdür; standart Batı lorundan biraz daha kuru ve taneli bir dokuya sahiptir, bu da onu syrniki gibi şekillendirilmiş yemeklerde kullanım için ideal kılar. Eğer tvorog bulunamıyorsa, süzülmüş lor peyniri (fazla nemi alınmış) makul bir alternatif olabilir.
Tüketim Uyarısı: Gluten, yumurta ve süt ürünü içerir.
