Malzemeler (16 porsiyon için)
- 400 g un
- 150 g bal
- 100 g şeker
- 80 g tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil (toz)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 150 g pudra şekeri (glazür için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 180 kcal |
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 32 g |
| Yağ | 5 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 40 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Bal Karışımını Hazırlayın
Bal, şeker ve tereyağını hafifçe ısıtıp eritin.
2. Soğutun
Karışımı soğutup yumurtayı ekleyin.
3. Un Ekleyin
Un, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
4. Şekillendirin
Yuvarlak kurabiyeler şekillendirin.
5. Pişirin
180°C fırında 12-15 dakika pişirin.
6. Glazür Hazırlayın
Pudra şekerini az suyla karıştırın.
7. Kaplayın
Soğuyan kurabiyeleri glazürle kaplayın.
Püf Noktaları
- Pryaniki, Rusya'nın en eski tatlı geleneklerinden biridir; bazı bölgesel versiyonları (Tula pryaniki gibi) coğrafi işaret koruması altındadır.
- Bu kurabiye, geleneksel olarak desenli ahşap kalıplarla şekillendirilerek üzerine motifler basılır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Tatlı olarak, çay eşliğinde oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Tula Pryaniki'nin coğrafi işaret koruması ne anlama geliyor?
Tula şehrinin pryaniki'si, İtalya'nın Parma jambonu veya Fransa'nın Champagne şarabı gibi, sadece belirli bir bölgede üretildiğinde bu ismi taşıyabilen, coğrafi işaretle korunan bir üründür; bu koruma, geleneksel üretim yönteminin ve tarifinin korunmasını garanti eder. Bu, bir yerel tatlının zamanla resmi olarak tanınan, korunan bir kültürel miras statüsüne nasıl yükselebileceğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Gluten ve yumurta içerir.
