Malzemeler (4 porsiyon için)
- 600 g beyaz balık filetosu (çekilmiş)
- 100 g ekmek içi (süte batırılmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 80 g galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 60 ml sıvı yağ (kızartma için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 320 kcal |
| Protein | 26 g |
| Karbonhidrat | 22 g |
| Yağ | 14 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 420 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Ekmek İçini Hazırlayın
Ekmek içini süte batırıp yumuşatın.
2. Karışımı Hazırlayın
Çekilmiş balık, ekmek içi, soğan, yumurta ve tuzu karıştırıp yoğurun.
3. Şekillendirin
Yassı köfteler şekillendirin.
4. Galeta Ununa Bulayın
Köfteleri galeta ununa bulayın.
5. Kızartın
Sıcak yağda her iki tarafı altın rengi olana kadar 4-5 dakika kızartın.
6. Servis Edin
Patates püresi eşliğinde sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Ekmek içinin eklenmesi, balık köftelerine yumuşak ve nemli bir doku katan aynı panade tekniğini kullanır.
- Bu köfteler, standart et kotlety'sine göre daha hafif ve hızlı sindirilen bir alternatif sunar.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Balık köftelerinin et köftelerine göre avantajı nedir?
Balık köfteleri, kırmızı ete göre genellikle daha az yağ içerir ve daha hafif bir öğün sunar; bu, onları özellikle Ortodoks oruç dönemlerinde (bazı oruç kuralları balığa izin verir) veya daha hafif bir akşam yemeği arayanlar için uygun bir seçenek yapar.
Tüketim Uyarısı: Balığın, yumurtanın iyice piştiğinden emin olun. Gluten ve süt ürünü içerir.
