Malzemeler (4 porsiyon için)
- 600 g dana kıyma
- 100 g ekmek içi (süte batırılmış)
- 60 g tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 demet dereotu (kıyılmış)
- 1 adet yumurta
- 80 g galeta unu
- 60 ml sıvı yağ (kızartma için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 380 kcal |
| Protein | 24 g |
| Karbonhidrat | 18 g |
| Yağ | 24 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 420 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Karışımı Hazırlayın
Kıyma, ekmek içi, tereyağı, dereotu ve yumurtayı karıştırıp yoğurun.
2. Şekillendirin
Oval köfteler şekillendirin.
3. Galeta Ununa Bulayın
Köfteleri galeta ununa bulayın.
4. Kızartın
Sıcak yağda her iki tarafı iyice pişene kadar kızartın.
5. Servis Edin
Patates püresi eşliğinde sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Tereyağının kıyma karışımına doğrudan eklenmesi, bu köftelere standart kotlety'den daha nemli ve zengin bir doku katar.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Kiev usulü köftelerin standart kotlety'den farkı nedir?
Kiev usulü versiyon, tereyağı ve taze otları doğrudan et karışımına ekler; bu, standart kotlety'nin sade formülüne göre daha zengin ve aromatik bir sonuç verir -- Chicken Kiev'deki tereyağı vurgusuna benzer bir mutfak felsefesini kırmızı ete uyarlayan bir yaklaşımdır.
Tüketim Uyarısı: Etin, yumurtanın iyice piştiğinden emin olun. Gluten ve süt ürünü içerir.
