Malzemeler (6 porsiyon için)
- 500 g kızılcık veya kiraz (ezilmiş)
- 1.2 litre su
- 150 g şeker
- 40 g patates nişastası
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 120 kcal |
| Protein | 0 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 5 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Meyveleri Kaynatın
Meyveleri suyla birlikte kaynatın.
2. Süzün
Karışımı süzün.
3. Şeker Ekleyin
Süzülen sıvıya şekeri ekleyip kaynatın.
4. Nişasta Karıştırın
Nişastayı az soğuk suyla karıştırın.
5. Koyulaştırın
Nişasta karışımını kaynayan sıvıya yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak koyulaştırın.
6. Soğutun
Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutun.
7. Servis Edin
Soğuk veya ılık servis edin.
Püf Noktaları
- Kissel'in kıvamı nişasta miktarına göre ayarlanabilir; daha fazla nişasta, içecekten çok bir puding kıvamına yakın bir sonuç verir.
- Bu içecek, Rusya'nın en eski geleneksel tatlılarından biridir ve kelimenin kendisi 'ekşi' anlamına gelen eski bir kökten gelir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Tatlı veya içecek olarak, soğuk/ılık servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Kissel'in içecek mi tatlı mı olduğu nasıl belirleniyor?
Kissel'in kategorisi, kullanılan nişasta miktarına bağlıdır; az nişasta ile hazırlandığında akışkan bir içecek, daha fazla nişastayla hazırlandığında kaşıkla yenen jelatinimsi bir tatlıya dönüşür. Bu esneklik, kissel'i tek bir kategoriye sıkıştırmak yerine, kıvamına göre farklı öğün bağlamlarına (içecek veya tatlı) hizmet eden çok yönlü bir hazırlık yapar.
Tüketim Uyarısı: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Özel bir diyet uyguluyorsanız, gıda alerjiniz varsa veya kronik bir sağlık durumunuz varsa, malzemeleri ihtiyacınıza göre uyarlamadan önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.
