Malzemeler (4 porsiyon için)
- 150 g darı
- 500 ml süt
- 200 g balkabağı (küp, isteğe bağlı)
- 40 g şeker
- 40 g tereyağı
- 1 tutam tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 240 kcal |
| Protein | 7 g |
| Karbonhidrat | 38 g |
| Yağ | 7 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 80 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Darıyı Yıkayın
Darıyı birkaç kez durulayın (acımsı tadını gidermek için).
2. Kaynatın
Süt ve darıyı kaynatın.
3. Balkabağı Ekleyin
İsteğe göre balkabağı küplerini ekleyin.
4. Yavaşça Pişirin
Kısık ateşte sürekli karıştırarak 20-25 dakika pişirin.
5. Tatlandırın
Şeker ve tuzu ekleyin.
6. Tereyağı Ekleyin
Tereyağını ekleyip karıştırın.
7. Servis Edin
Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Darının önceden yıkanması, tanelerin doğal acımsı kabuğunu gidererek daha tatlı bir sonuç sağlar.
- Balkabağı eklenmesi, bu lapaya hem renk hem doğal bir tatlılık katan popüler bir varyasyondur.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Sonbahar-kış aylarında (balkabağıyla) özellikle idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Darının yıkanmasının amacı nedir?
Darı taneleri, doğal olarak hafif acımsı bir dış tabakaya sahip olabilir; birkaç kez durulamak bu acılığı büyük ölçüde azaltır ve lapanın son tadını iyileştirir. Bu basit ama önemli hazırlık adımı, birçok tahıl bazlı lapa tarifinde (karabuğday, darı) görülen, malzemenin tam potansiyelini ortaya çıkaran bir ön işlem tekniğidir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünü içerir.
