Malzemeler (6 porsiyon için)
- 200 g un
- 8 g kuru maya
- 300 ml süt (ılık)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 40 g tereyağı (eritilmiş)
- 120 g kırmızı havyar
- 100 g tereyağı (servis için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 240 kcal |
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 18 g |
| Yağ | 14 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 580 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Mayayı Aktive Edin
Mayayı ılık sütte eritin.
2. Hamuru Karıştırın
Un, yumurta, şeker, mayalı süt ve tereyağını çırpın.
3. Mayalandırın
45 dakika kabarmaya bırakın.
4. Küçük Blini Pişirin
Küçük madalyon boyutunda krepler pişirin.
5. Süsleyin
Her blini'nin üzerine tereyağı ve kırmızı havyar yerleştirin.
6. Servis Edin
Hemen servis edin.
Püf Noktaları
- Kırmızı havyar, siyah mersin balığı havyarına göre daha ekonomik ve daha kolay bulunabilir bir alternatiftir, ama yine de zarif bir sunum sağlar.
- Bu başlangıç, Rusya'nın Yeni Yıl ve özel gün sofralarının klasik bir parçasıdır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Başlangıç/meze olarak, özel günlerde servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Kırmızı havyar ile siyah havyar arasındaki fark nedir?
Kırmızı havyar, somon ve alabalık gibi balıkların yumurtasından elde edilirken, siyah havyar (kelimenin dar anlamıyla 'gerçek havyar') mersin balığından gelir ve çok daha nadir, pahalıdır. Kırmızı havyar, daha büyük taneleri ve daha erişilebilir fiyatıyla, günlük kutlamalarda ve daha geniş bir kesim tarafından tüketilen popüler bir alternatiftir -- bu, lüks bir malzemenin daha erişilebilir bir versiyonunun nasıl geniş bir kitleye ulaşabileceğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Balık yumurtası, gluten, yumurta ve süt ürünü içerir.
