Malzemeler (4 porsiyon için)
- 8 adet mısır tortillası
- Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartma için)
- 400 g refried fasulye (pişmiş)
- 400 g didiklenmiş tavuk (pişmiş, isteğe bağlı)
- 200 g marul (ince şerit)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 100 g queso fresco (ufalanmış)
- 100 g Meksika kreması
- 1 adet avokado (dilimlenmiş)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 380 kcal |
| Protein | 18 g |
| Karbonhidrat | 36 g |
| Yağ | 20 g |
| Lif | 8 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Tortillaları Kızartın
Mısır tortillalarını kızgın yağda her iki tarafı da tamamen çıtır ve altın rengi olana kadar kızartın.
2. Yağını Alın
Kağıt havluda fazla yağını süzdürün.
3. Fasulyeyi Sürün
Her çıtır tortillanın üzerine ısıtılmış refried fasulyeyi sürün.
4. Proteini Ekleyin
İsteğe bağlı didiklenmiş tavuğu ekleyin.
5. Sebzeleri Ekleyin
Marul ve domatesi ekleyin.
6. Süsleyin
Peynir, krema ve avokado ile süsleyin.
7. Servis Edin
Hemen, çıtırlığı kaybetmeden servis edin.
Püf Noktaları
- Tortillanın tamamen çıtır olana kadar kızartılması (tacosun aksine), üzerindeki malzemelerin ağırlığını taşıyabilmesi için gereklidir.
- Tostadas, hazırlanır hazırlanmaz hemen yenmelidir; çıtır taban nemli malzemelerle temas ettikçe yumuşamaya başlar.
- Bu format, çok çeşitli dolgu kombinasyonlarına (deniz ürünleri, et, vejetaryen) uyarlanabilen esnek bir Meksika klasiğidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, hazırlanır hazırlanmaz sıcak/soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Tostada ile Taco arasındaki temel fark nedir?
Taco'da tortilla yumuşak kalır (hafifçe ısıtılır ama kızartılmaz) ve etrafında katlanarak dolguyu sarar; Tostada'da ise tortilla tamamen sert ve çıtır olana kadar kızartılır ve düz bir 'taban' olarak kullanılır, malzemeler üzerine açık şekilde katmanlanır — bu, aynı temel malzemenin (mısır tortillası) iki farklı hazırlık tekniği ve sunum formatı arasındaki temel ayrımdır.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (peynir, krema) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. Kızartma yağı emdiğinden ölçülü tüketilmesi önerilir. Tavuk kullanılıyorsa iyice piştiğinden emin olun.
