Malzemeler (6 porsiyon için)
- 4 adet olgun domates (küçük küp)
- 0.5 adet beyaz soğan (ince doğranmış)
- 2 adet taze jalapeño (çekirdeksiz, ince doğranmış)
- 0.5 demet taze kişniş (doğranmış)
- 1 adet misket limonu (suyu)
- 0.5 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 35 kcal |
| Protein | 1 g |
| Karbonhidrat | 8 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 200 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Sebzeleri Doğrayın
Domates, soğan ve jalapeñoyu küçük küpler halinde doğrayın.
2. Karıştırın
Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin.
3. Tatlandırın
Misket limonu suyu ve tuz ekleyip karıştırın.
4. Dinlendirin
En az 15 dakika dinlendirip tatların birleşmesini sağlayın.
5. Servis Edin
Tortilla cipsleri, tacos veya diğer yemeklerin yanında servis edin.
Püf Noktaları
- Domateslerin çekirdeklerinin çıkarılması, sosun fazla sulu olmasını önler.
- 'Pico de gallo' kelimenin tam anlamıyla 'horoz gagası' anlamına gelir; bu ismin kökeni tam olarak bilinmese de, muhtemelen malzemelerin küçük parçalar halinde parmakla yenmesiyle ilgilidir.
- Bu sos en iyi hazırlandığı gün taze olarak tüketilir, ertesi gün domates suyunu bırakarak sulanabilir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Herhangi bir öğünde meze veya garnitür olarak, oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yaz aylarında domateslerin en lezzetli olduğu dönemde özellikle idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Pico de Gallo ile salsa arasındaki fark nedir?
Pico de Gallo, 'salsa cruda' (çiğ sos) kategorisine girer; tüm malzemeler çiğ olarak doğranıp karıştırılır ve blenderdan geçirilmez, bu da ona kaba/parçalı bir doku kazandırır. Diğer birçok salsa çeşidi (örneğin salsa verde veya salsa roja) ise malzemelerin haşlanıp veya kavrulup blenderdan geçirilmesiyle daha pürüzsüz bir kıvamda hazırlanır — bu doku farkı, iki sos kategorisini ayıran temel özelliktir.
Tüketim Uyarısı: Jalapeño ile çalışırken elinizi gözünüze değdirmemeye dikkat edin.
