Malzemeler (6 porsiyon için)
- 300 g mısır tortilla cipsi (totopos)
- 300 g cheddar veya Monterey Jack peyniri (rendelenmiş)
- 200 g refried fasulye
- 2 adet jalapeño biberi (dilimlenmiş)
- 150 g guacamole
- 100 g Meksika kreması
- 2 adet domates (doğranmış)
- 0.25 demet taze kişniş
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 480 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 42 g |
| Yağ | 28 g |
| Lif | 6 g |
| Sodyum | 780 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Fırını Hazırlayın
Fırını 200°C'ye ısıtın.
2. Tabana Yerleştirin
Tortilla cipslerini bir fırın tepsisine tek katman halinde yayın.
3. Fasulye Ekleyin
Küçük parçalar halinde refried fasulyeyi serpin.
4. Peynir Serpin
Rendelenmiş peyniri cömertçe serpin.
5. Jalapeño Ekleyin
Jalapeño dilimlerini ekleyin.
6. Fırınlayın
Peynir eriyip köpürene kadar 8-10 dakika fırınlayın.
7. Süsleyin
Guacamole, krema, domates ve kişnişle süsleyerek hemen servis edin.
Püf Noktaları
- Cipslerin tek katman halinde yayılması, her cipsin eşit şekilde peynirle kaplanmasını ve fırınlanmasını sağlar (kalın yığınlar altta ıslak, üstte kuru kalabilir).
- Nachos'un icadı, 1943'te Meksika'nın Piedras Negras kentinde Ignacio 'Nacho' Anaya adlı bir aşçının, kapanmış bir mutfakta acil bir atıştırmalık için doğaçlama yaratmasına dayanır.
- Bu yemek, ABD'de 'Tex-Mex' mutfağının en popüler ve stadyum/bar atıştırmalıklarından biri haline gelmiştir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze veya paylaşım atıştırmalığı olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Nachos gerçekten bir kişinin adından mı geliyor?
Evet, bu nadir bir isimlendirme örneğidir; 1943'te Meksika'nın Piedras Negras şehrindeki bir restoranda çalışan Ignacio 'Nacho' Anaya, mutfak kapandıktan sonra gelen bir grup Amerikalı müşteri için mevcut malzemelerle (tortilla, peynir, jalapeño) hızlıca bir atıştırmalık hazırlamış; müşteriler bu yemeği 'Nacho's especiales' olarak anmaya başlamış, zamanla kısaltılarak sadece 'nachos' olarak dünya çapında tanınan bir yemek adı haline gelmiştir — bu, bir aşçının kendi lakabının küresel bir yemek ismine dönüşmesinin ilginç bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (peynir, krema) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
